YAMATAKA
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Wan Chai Ferry Pier
Concept ของร้านนี้คือยกตลาดปลา Tsukiji มาไว้ที่ฮ่องกง อาหารทะเลทุกชนิดที่นี่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นสดใหม่ทุกวัน อาการที่สั่งมากินทุกจาน อร่อยหมดเลยนะ ฟินหนักมาก!! คือตอนเอาปลาดิบเข้าปากแล้วอดยิ้มไม่ได้เลยอ่ะ เนื้อหวาน สด อร่อย จนมีคำถามในใจว่า ปลาดิบที่เคยกินก่อนหน้านี้คือของปลอมรึเปล่า ของจริงมันต้องรสชาติแบบนี้ใช่มั๊ย 5555 เอาเป็นว่า ประทับใจร้านนี้มาก และมั่นใจว่าถ้าได้ไปฮ่องกงอีกเมื่อไหร่จะต้องแวะร้านนี้อีกแน่นอน
ในร้านแบ่งเป็นหลายโซน พอเดินเข้ามาเราก็จะเจอโซนขายของคล้ายๆกับซุปเปอร์มาเก็ตที่มีของญี่ปุ่น ทั้งของแห้ง ของสด ผลไม้ เครื่องดื่ม เบียร์ไวน์ มีครบหมด ด้านในก็มีโซน Hamayaki , Donburi , Sushi ,Plum Wine Bar, Lobster Roll Area และที่สนุกและตื่นเต้นก็คือการที่ได้ดู Tuna Cutting Show เชฟเค้าเอาปลาสดๆตัวใหญ่เบ้อเริ่มมาแล่เนื้อให้ดู มาดูอาหารที่สั่งบ้างดีกว่า
แค่จานแรกก็ฟินหนักมากแล้วล่ะค่ะ เป็นจาน Sashimi รวม 7 อย่าง มีทั้ง หอยเม่น หอยนางรม ทูน่า หอยแครงญี่ปุ่น หอยเชลล์ ไข่ปลา ปลาซาบะ ทุกอย่างสด นุ่ม และละลายในปาก เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทำให้ฟินที่สุดของที่สุด เหล้าบ๊วยที่สั่งมา display ก็เก๋ มีทั้งหมด 5 ชนิดด้วยกัน Kojirou Umeshu, Frozen Umeshu, Red Shiso Umeshu, Green Tea Umeshu, Yuzu Umeshu แต่ละรสก็จะมีรสชาติเฉพาะตัว แต่รวมๆแล้วชอบทุกรส
ปลา Madai ย่างเกลือ(ปลากระพงแดง)ก็รสชาติดีมาก หนังปลากรอบๆ เนื้อปลาสดๆ แต่ละคำจะได้รสเค็มของเกลือนิดหน่อย อร่อยเพลิน แป๊ปเดียวก็หมดจานเลย Lobster ย่างก็อร่อยไม่แพ้จานอื่นๆ เนื้อหวานฉ่ำ ร้านนี้ทำให้รู้ว่าความสดทำให้อาหารอร่อยขึ้นกว่าปกติมาก ซูชิ 8 คำ เรียงตามลำดับจากรูป Striped jack, Mackerell, Golden Eye Sea Bream, Botan Shrimp, Ishigaki, Tuna , Prime Fatty Tuna, หอยเม่น ปิดท้ายด้วยขาเขียวเย็น คืนนี้ก็หลับฝันดีละค่ะ : ) มั่นใจว่าถ้าใครเป็นสาวกอาหารญี่ปุ่น แล้วได้มาลองร้านนี้จะก้อ จะต้องติดใจแน่นอน
ในส่วนของโซนอื่นๆนั้นก็เหมือนในรูปค่ะ มีทั้งโซนของสด ของแห้ง และซุปเปอร์ที่ขายของจากญี่ปุ่นมากมายหลายชนิด ราคาก็ไม่แพงจนเกินไป ถ้าเทียบกับคุณภาพและความอร่อยนับว่าคุ้มซะยิ่งกว่าคุ้ม ข้อมูลเพิ่มเติมดูตามรายละเอียดด้านล่างได้เลยค่ะ
Address: 2/F, Wan Chai Ferry Pier, Wan Chai
Opening Hours: Open daily: 12noon to 10:30pm.
Facebook: https://www.facebook.com/yamatakahk/
Instagram: @yamatakahk
